Nachdem wir Dank Corona und den Nachwirkungen unser beliebtes Mittagsangebot beenden mussten, geht’s ab Montag endlich wieder los! Nur an Feiertagen und bei geschlossenen Gesellschaften bliebt die Küche kalt. Ansonsten

Save the Date! Ende Oktober heißt es bereits zum zweiten Mal in diesem Jahr: Verliebt, verlobt (und eventuell auch schon) verheiratet! Denn ganz egal, in welchem Stadium ihr euch gerade

Die Spätzials kommen – oder anders gesagt: Das Käsespätzle-Buffet Deluxe! Denn bei diesem Event hieven wir unsere „All time-Classic“ Käsespätzle auf die nächste Genuss-Stufe. Dafür stehen euch jede Menge verschiedene

Normalerweise heißt es ja: „Alles neu macht der Frühling.“ Aufgrund des enormen positiven Feedbacks und der hohen Nachfrage, möchten wir allerdings an unserem Grill-Konzept, das sich bei diversen Wintergrillen bewährt hat, festhalten

In den Wintermonaten erwartet euch bei uns im Restaurant drei neue Events: das „Wintergrillen à la Hafenkäserei„, das „Say Cheese – 3-Gänge-Käsemenü“ und das „Käse-Gin Pairing„. Da sollte für jeden

Verliebt, verlobt (und eventuell auch schon) verheiratet! Ganz egal, in welchem Stadium ihr euch gerade befindet, dieser Tag ist für alle künftigen Bräute, Bräutigame und natürlich auch für alle bereits verheiratete

Ein Traum wird wahr – für uns und hoffentlich auch für Dich. Ab jetzt ist es möglich, dass Du direkt online bei uns auf der Seite Dein eigenes Etikett gestalten kannst.

Nach langen Wochen ohne unser geliebtes Restaurant – ohne Hafenkäsespätzle und  Kombüsenglück – sind wir nun endlich wieder da. Am 6. Oktober geht es wieder los. Vorerst aber immer nur mittwochs und donnerstags.

Auf geht’s in neue Geschmackswelten. Hafenkäse wird künftig noch spannender. Mit unserem neuen Reifeschrank können wir ab sofort Käse auch in kleineren Chargen veredeln.

Das Gasthaus Willenbrink ist längst eine kulinarische Landmarke – in Westfalen und darüber hinaus. Der traditionsreiche Familienbetrieb, idylisch an der Lippe gelegen, kocht nicht nur einfach regional.

Käse-Vielfalt im Westen – Was macht guten Käse aus? Dieser geschmacklichen Frage widmet sich in seiner WDR-Sendung der Fernsehkoch Björn Freitag. Ein Besuch bei uns in der Hafenkäserei darf da selbstverständlich nicht fehlen.

Kurz vor den Olympischen Spielen in Tokio ging es bei uns an der Wasserkante hochher. An diesem Wochenende wurden im Stadthafenbecken Münsters die Deutschen Meisterschaften im Freiwasser ausgetragen.

Tagtäglich sind unzählige Menschen verbalen, sexuellen Belästigungen in der Öffentlichkeit ausgeliefert. Dieses sogenannte Catcalling ist für die Betroffenen oftmals unerträglich – Grund genug für ein starkes Zeichen.

Endlich gibt es das Konzept der Regionalwert AG auch bei uns im Münsterland. Am 26. März wurde nach langer Planungszeit der Grundstein bei uns in der Hafenkäserei gesetzt.

Es gibt was Neues bei uns am Mittelhafen. Gemeinsam mit der Münsteraner Firma Spacewerk haben wir, die Hafenkäserei, unsere Räumlichkeiten komplett digitalisiert und einen virtuellen 1:1-Klon gebaut.

Nach Feierabend kann bei uns an der Hafenkäserei bald regional und nachhaltig geshoppt werden. Am 4. März startet ein Click & Collect Wochenmarkt.

Käse ist umwelttechnisch gesehen definitiv keine Kleinigkeit. Für ein Kilo Schnittkäse benötigt man ca. zehn Liter Kuhmilch. Das bedeutet also einen enormen Ressourceneinsatz und somit eine starke Belastung fürs Klima.

Was für ein ungewöhnliches Kunstwerk. Und was für eine tolle amerikanisch-deutsche Zusammenarbeit. Der Künstler Matthew van Vorst aus New York hat aus unserem Käpt’n Paulis Goldschatz etwas ganz Besonderes geschaffen.